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Mostrando entradas de noviembre, 2013

Pastas de té

Ah, pero no son una pastitas cualquiera, sino unas de las que bien cerradas en una lata, tupper o caja de galletas que tengan, duran muchísimo, claro, por que si las dejas al alcance de los más chicos, vuelan. Ideal para hacer en los días de invierno y conservarlas para cuando haga más frío y no se pueda salir.
 Y el té, cómo les gusta?. Negro, Assam, con limón....a mi me chiflan los saborizados, los de frutas del bosque, el de fresa con vainilla o manzana con canela.

INGREDIENTES

- 300gr de harina de repostería
- 150gr de margarina
- 150gr de azúcar
- 2 huevos
- 3 sobres de azúcar vainilla o unas gotas de aroma de vainilla
- una cucharadita de polvo de hornear/levadura en polvo
- 1 pizca  de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo(o Nesquick)
- 2 cucharadas de mermelada
- Azúcar glass o impalpable para decorar.

Moldes para galletas de diferentes formas, estrella, flor etc...manga pastelera con boquilla grande, placa de horno o un molde muy grande forrado de papel de hornear,

PREPARACIO…

Puré de castańas con crema

Fácil, fácil. Y resultona.
 En éstas latitudes se estila comerlo así, en una copa o vaso grande, el puré de castańas y una bocha de nata para montar, no suele estar muy azucarada, por cierto, ni chantillí, para que balancee el sabor de la castańa. Pero a mi me gusta, por ejemplo como relleno de un tronco de Navidad: Receta para arrollado, pionono, tronco o brazo de gitano.
 Nota: Esta es una receta apta para celíacos, para alérgicos al huevo y simplemente cambiando la nata por algún producto de soja parecido ya lo tienen apto.


INGREDIENTES:
Para 4 personas o 4 copas.

- 500 gr de castańas
- un poco de ron
- 500 ml de nata para montar

PREPARACION
1. Se pelan las castańas y se rallan con un rallador. Como no es muy fácil pelarlas, las pueden hacer un corte y cocerlas durante unos minutos en agua hasta que estén blandas.
2. Una vez hecho el puré, s ele aromatiza con unas gotas de ron.
3. Se pone en la copa o vaso, y encima la nata montada.  Si quieren quequede más bonito, háganlo con la …