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Mostrando entradas de mayo, 2013

Budin a la naranja con pasas sultanas y trozos de chocolate

Este blog está repleto de recetas de budines! Me gustan tanto! Son fáciles, siempre salen bien y se pueden aprovechar las sobras de otras recetas para hacer un relleno. Ideales para las tardes, con un té, no son pesados y muy jugosos. Eso si, imprescindible el molde de Plum cake.

INGREDIENTES:

- 250gr de harina de repostería.
- 10gr de levadura en polvo
- 125gr de mantequilla/margarina a punto pomada(blanda pero no derretida, como una pomada)
-  jugo y ralladura de una naranja
- 125gr de azúcar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 100gr de pasas sultanas(o pasas de corinto también sirven)
- 50gr de chocolate para cocinar cortado en trocitos.

Un molde de plum cake untado de mantequilla. Una batidora eléctrica de varillas.

PREPARACION:

1. Precalentar el horno a 160°.
2. Remojar las pasas en algún licor, para que se ablanden y tomen sabor.
3. En un bol grande, vamos a batir primero los huevos con el azúcar, la mantequilla, el aceite, la ralladura y el jugo de naranja hasta que…