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Mostrando entradas de abril, 2013

Chocolate Cheescake

Ya tengo otras recetas de pastel de queso,  el Cheesecake 1234 y la Tarta de Ricottapero es que es uno de los favoritos en casa. Esta vez con un fondo de galletitas Oreo procesadas que le da sabor y vistosidad. El queso que he utilizado no es en crema, como casi siempre me suleo encontrar en las recetas de tarta de queso, sino queso fresco, o requesón, o incluso volvemos con la ricotta, así aligeramos el sabor del chocolate con el toque ácido del queso fresco y le damos más cuerpo. Esta tarta se la di a probar a varias personas y me dijeron que no les gustaba la tarta de queso por que en general era muy pesada y que la mia les había gustado, quizás por esa razón, al usar queso fresco el sabor, la textura y que era mucho menos pesada. Adelante entonces:


INGREDIENTES

BASE:
200gr de galletitas Oreo
100gr de mantequilla derretida

PASTEL:
500gr de queso fresco
3 huevos
100gr de chocolate
100gr de azúcar
1 pote de nata agria o un yogur natural.


Un molde de tortas, batidora, bols.




PREPARAC…